Monday, March 16, 2009

Manifiesto, por Elsa Manelphe

Esto se lo saqué a una amiga mía, que da clases de cocina, de la página de Entremesas.





Creo que el buen vivir ocurre entre mesas, y entre copas
Creo en cocinar según sus sentimientos, según la gente, según el humor del día
Creo en la cocina como bella arte
Creo en las especias, para siempre
Creo como Nietzsche que sin música la vida es un error
Creo que se puede cocinar platos muy exquisitos con muy poca plata
Creo que se puede cocinar increíble con materias primas muy básicas
Creo que cocinar es un acto político
Creo en chuparse los dedos
Creo en el viaje adentro de la boca
Creo en el viaje con aviones también
Creo en las velas de día y de noche
Creo en las hamacas paraguayas, en las siestas, en la limonada casera
Creo en el ajo apasionadamente
Creo que sin wok, no existís
Creo en los dibujos en las paredes
Creo en la Cacophony Society
Creo que cocinar es como tocar música, con reglas pero inventando las tuyas
Creo en la ayuda de los sabores en la vida amorosa
Creo en la cocina de mi madre
Creo en la voz de Billie Holiday para embellecer la vida
Creo en los cuchillos buenos
Creo que la cocina algo de brujería tiene
Creo en el sentido del humor de mis hermanos, de mis amigas y de mi novio
Creo en la belleza de la imperfección, de la asimetría y del contraste
Creo en las heladeras rojas
Creo en la caricia de la miel en la garganta
Creo en las formas de las verduras, de las frutas y de las flores
Creo que J-C es Johnny Cash
Creo en la energía brutal y delicada de los niños y pendejos en la cocina
Creo en el kitsch adorable de los rockeros
Sueno con una red mundial de gente entremesada por la cocina, intercambiando cenas recetas ideas y placer en un banquet sin fin
Y con Fauna Perez a quien debo la idea de este manifesto,
Creo que el minimalísmo es un plomazo.

Elsa Manelphe
http://www.entremesas.net/home.php

7 comments:

Nachete said...

Me encantó; me da muchas ganas de componer una melodía estilo country para este joya.

Si cree en el hombre que siempre iba de negro no creo que la importe

La Fiera said...

Compro cinco kilos de Elsa con los ojos cerrados, pago el precio que pida, y lo retiro según indique la receta.
Lo único que está sobrando es lo del novio, pero nadie es perfecto...

Gilgalad said...

Y eso que no la conocés personalmente! Tiene un bloque de cocina y rock en Rock and Pop los sábados de 18 hs. a 20 hs.

Me voy a anotar a tomar clases con ella.

Una crack total. Hay que invitarla a una comida de pescadores.

Nachete said...

pero el novio que se quede en casa

Sancho said...

Esto es una revelación!
Amén Elsa...
Cómo coincidir más con alguien.
Elsa es el mesías.
Creo en Elsa.

78records said...

hey companeros de lucha edonista, soy elsa
tantas declaraciones de amor me mojaron el corazon y les agradezco, me inspiraron otro manifiesto que estoy terminando, chupando un gran Whisky y llorando con Nick cave como un puto que no soy porque soy mujer... love! elsa

Anonymous said...

no mal de ser una mujer si tenemos cojones... muy buenos los cojones cocidos tambien...anomimus